Unsere Ernährung hat global weitreichende Auswirkungen auf Menschen und die natürliche Umwelt – das trifft besonders auf den hohen Milch- und Fleischkonsum im Globalen Norden zu. Doch wie können diese globalen Auswirkungen und Gerechtigkeitsfragen in der lokalen Bildungspraxis thematisiert werden?
In der Online-Fortbildung „Sojabohne für Trog und Teller – Praxisnahe Online-Fortbildung für BNE-Multiplikator*innen zu globalen Auswirkungen von Milch- und Fleischkonsum“ wurde diese Frage anhand des Themas Soja als Lerngegenstand und konkreter Methoden aus der Bildungspraxis beantwortet: In 4 halbtägigen Einheiten zwischen dem 09.02. bis 08.03.2022 erprobten Multiplikator*innen der außerschulischen Umweltbildung und BNE anhand konkreter Beispiele, wie die globale Perspektive von Ernährung am Beispiel Soja als Lerngegenstand in Bildungsangeboten aufgegriffen werden kann. Dazu kooperierte die ANU mit den ANU Landesverbänden NRW, Mecklenburg-Vorpommern und Bayern sowie lokalen Institutionen.
Teilnehmende erhielten in einer Auftaktveranstaltung aktuelle Informationen zum Thema Sojaanbau und dessen globalen Auswirkungen und lernten Bildungsbeispiele und Methoden für die eigene Bildungspraxis in kurzen Impulsvorträgen kennen. In zwei vertiefenden Einheiten erprobten die Teilnehmenden zwei Bildungsbeispiele „Flächenbuffet“ und „Soja – Powerbohne mit Zukunft, inklusive Tofu-Herstellung“ für die Anwendung in der eigenen Bildungspraxis. In einer Abschlussveranstaltung reflektierten die Teilnehmenden gemeinsam die Inhalte und Methoden, trugen eigene Erfahrungen zusammen und entwickelten Ideen zur Einbindung in die eigene Bildungsarbeit. Dadurch bot die Fortbildung einen hohen Praxisanteil kombiniert mit praktischer Anschlussfähigkeit an die eigene Bildungsarbeit.
Die Online-Pinnwand dient der Dokumentation der Fortbildung und findet sich hier. Auf der Pinnwand sind die Programme der Einheiten, Präsentationen der Vorträge, weitere Materialien und Diskussionen und Fragen im Verlauf der Fortbildung gesammelt. (Adaptionen an der Pinnwand sind nicht mehr möglich.)