Als erstes Bundesland bietet Schleswig-Holstein seinen SchülerInnen die Möglichkeit, Unterricht über ökologischen Landbau zu besuchen. Die Landwirtschaftsschule Rendsburg will hierdurch zur Weiterentwicklung einer umweltgerechten, markt- und verbraucherorientierten Landwirtschaft beitragen. Insbesondere die Vermarktung ökologisch erzeugter Produkte müsse verbessert werden. (aus: BZ, 20.11.96)
