Das hessische Umweltzentrum Licherode hat mit Unterstützung der Schweißfurth- Stiftung die Broschüre "Es geht um die Wurst - auch an der Schule" veröffentlicht. Sie soll angesichts des oft erschreckenden Gesundheitszustandes der heranwachsenden Generation die Akzeptanz für regionale Biokost an Schulen erhöhen. Daneben werden Lehrerfortbildungen und Projektwochen angeboten.
Ökologisches Schullandheim Licherode
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