Es ist mehr als nur ein Kochbuch: Eine Hommage an den selbsttätigen Umgang mit Kulturpflanzen. Das große Selbstversorger-Kochbuch von Elke Radziewsky liefert viele praktischen Erntetipps, Rezepte und Ideen zur Vorratshaltung der Ernte aus den vierlerorts neu entstehenden (Stadt-)Gärten. Die Fotos von Regina Recht rücken nicht nur Gemüse und (essbare) Blüten ins rechte Licht, sondern fangen auch Selbstversorger-Gärtner zwischen Flensburg und Freiburg bei ihrer Arbeit ein. Von der Saatgutzüchtung bis hin zu ihren eigenen Gaumenschmaus-Ideen geben die Praktiker wertvolle Hinweise und lassen das Buch zu einer runden Sache werden. [empfohlen von J. Plotzki, ANU Hamburg]Radziewsky, E.: Das große Selbstversorger Kochbuch. BLV, München 2012, 192 S., 24,95 €, ISBN 978-3-8354-0951-4
