GLOPE - Die Globale Perspektive nachhaltiger Ernährung

Unsere Ernährung hat globale weitreichende Auswirkungen auf Menschen und die natürlich Umwelt. Insbesondere die durch einen hohen Milch- und Fleischkonsum geprägte Ernährungsweise im Globalen Norden wirkt sich mitunter drastisch auf Ökosysteme sowie Lebens-, Arbeits- und Entwicklungsbedingungen der Menschen im Globalen Süden aus.

Außerschulische Umweltbildungseinrichtungen thematisieren das Handlungsfeld Ernährung bereits seit vielen Jahren. Eine Verknüpfung von Bildungsangeboten zur Ernährungsweise im Globalen Norden und dem Schutz von Biodiversität und Ökosystemleistungen sowie weiterer ökologischer, sozialer und wirtschaftlicher Aspekte des Soja-Anbaus im Globalen Süden bietet die Möglichkeit, komplexe globale Zusammenhänge exemplarisch zu behandeln und zu einem Wandel der ursächlichen Situation beizutragen. Für Multiplikator*innen kann es allerdings eine Herausforderung darstellen, den Schnittstellenbereich Ernährung im Globalen Norden und Auswirkungen im Globalen Süden in der eigenen Arbeit aufzugreifen.

Unsere Projekt GloPE zielt darauf ab, außerschulische Bildungsanbieter*innen der Umweltbildung und Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE) zu unterstützen, die globalen Auswirkungen (z.B. Biodiversitätsverlust, Verlust von Ökosystemdienstleistungen, Menschenrechtsverletzungen) der durch einen hohen Milch- und Fleischkonsum geprägten Ernährungsweise im Globalen Norden anhand des Beispiels Sojaanbau vermehrt im eigenen pädagogischen Angebot zu thematisieren.

Dabei soll aufgezeigt werden, durch welche Methoden und Formate dieses Themenfeld in das eigene Bildungsangebot eingebaut werden kann. Dadurch sollen mehr Teilnehmende der Bildungsveranstaltungen von außerschulischen Umweltbildungseinrichtungen die Möglichkeit zu Denkanstößen, einem Perspektivwechsel sowie neue Kenntnisse bezüglich der Ernährungsweise im Globalen Norden und deren Auswirkungen im Globalen Süden vor dem Hintergrund der SDGs und entsprechender alltagsrelevanter Handlungsoptionen und (politische) Beteiligungsmöglichkeiten erhalten.

Projektzeitraum 2020

"Die Globale Perspektive nachhaltiger Ernährung in den Angeboten außerschulischer Bildungseinrichtungen – Adaptionen zum Thema Sojaimporte"

Zwischen April bis Dezember 2020 wurde das Projekt GloPE durchgeführt. Zunächst wurden anhand einer Recherche, Onlinr Online-Erhebung sowie gezielter Gespräche Beispiele guter Praxis, fachliche Basisinformationen und weitere Lernmaterialien der BNE, die das Projektthema behandeln, identifiziert. Die Online-Erhebung beinhaltete eine flächendeckende Umfrage, die sich an Akteur*innen der außerschulischen Umweltbildung und BNE im Netzwerk der ANU richtete. In einem Expert*innenworkshop im September 2020 mit Vertreter*innen des Globalen Lernens und der BNE wurden die Ergebnisse der Online-Recherche und -Erhebung diskutiert und Weiterentwicklungen vorgeschlagen. Anschließend wurden die Ergebnisse in einer Online-Dokumentation sowie in Vorträgen der Fachöffentlichkeit zugänglich gemacht.

Projektzeitraum 2021 - 2022

"Die globale Perspektive von nachhaltiger Ernährung am Beispiel Soja. Lernmedien und praxisnahe Fortbildungen für die außerschulische Umweltbildung und BNE"

Im Verlauf des Projektzeitraums meldeten die Umweltpädagog*innen großes Interesse, die Thematik vermehrt aufzugreifen, allerdings auch Unterstützungsbedarf bezüglich Lernmaterialien, Hintergrundinformationen sowie Fortbildung. Daran knüpft das Folgeprojekt GloPE_F an.

Durch eindrückliche Lernfilme zur pädagogischen Praxis und wichtigen Hintergrundinformationen, sowie Empfehlungen zu aktueller Literatur werden erforderliche Materialien öffentlich digital bereitgestellt.   In vier regional verteilten Fortbildungen lernen Multiplikator*innen der außerschulischen Umweltbildung von erfahrenen Expert*innen vielfältige Methoden umzusetzen.  Diese reichen von einem „Flächenbuffet“, das im Lerngarten den Flächenbedarf von Gerichten mit und ohne Fleisch veranschaulicht bis zur praktischen Herstellung von Tofu. So werden sie befähigt, attraktive Veranstaltungen umzusetzen und damit Kinder oder Erwachsene in der Stadt oder im ländlichen Raum zu erreichen.

Kontakt

Julia Pesch

ANU-Bundesgeschäftsstelle
Kasseler Str. 1a60486
Frankfurt am Main

Tel. 069-977 833 93
Email: glope(at)anu.de

 

Gefördert durch:

ENGAGEMENT GLOBAL mit Mitteln des Bundesministeriums für wirtschaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung