Essen für die Region

Wer Grundlageninformationen über die Zusammenhänge von Landschaft, Landwirtschaft und Lebensmitteln sucht und Wege aufzeigen will, wie durch den umweltbewussten Kauf regionaler Lebensmittel eine Wertschöpfung zu Gunsten der heimischen Landwirtschaft und damit der Vielfalt von Natur und Landschaft möglich ist, findet hier viele hilfreiche Informationen mit Adress- und Internetregister.

Hutter, C.-P., u.a. (Hrsg.): Essen für die Region. Ernährung, Umwelt und Lebensmittelsicherheit. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH, Stuttgart 2003, 144 S., 24,00 EUR, ISBN 3-8047-1996-1